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…Et un spectacle de magie

Les produits entrant dans la composition des plats sont rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, au marché de Levallois par exemple. Vous choisissez un ou plusieurs ingrédients, le chef vous propose plusieurs recettes. Il ne vous reste plus qu’à déterminer celle que vous voulez déguster.

Afin d’être disponible pour l’événement et d’assurer un service impeccable, les tâches telles que : la préparation des légumes, des sauces, le nettoyage des viandes et des poissons, l’élaboration des pâtisseries… seront réalisées en amont et transportées sans rupture de liaison froide, libérant ainsi le chef qui se consacrera à la cuisson, au dressage des assiettes et au spectacle.

Selon votre convenance il peut se charger de la mise de table, de l’apéritif et des vins ou vous aider à les choisir. Pendant que vous dégusterez le café, il se charge également de laisser votre cuisine en parfait état.

N’hésitez pas à contacter Yves Carbonnier pour convenir d’un rendez-vous ou poser toutes les questions concernant le Repas Magique.

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