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Magicien culinaire

Yves Carbonnier est un cuisinier original et passionné.

Respectueux des saisons, de la culture et de l’élevage raisonné, il prépare ses recettes avec des produits frais provenant de fournisseurs locaux qu’il a minutieusement choisis, sur le marché de Levallois par exemple.

Sa cuisine s’inspire tout autant des grands chefs modernes que de la cuisine traditionnelle du terroir.  Ses mots d’ordre sont simplicité et qualité. Un produit doit être mis en valeur, et ne doit pas être masqué par des sauces lourdes et une présentation surchargée.

Yves aime partager sa cuisine, lorsqu’il sera chez vous, vous pourrez assister, voire collaborer à la préparation de votre repas. Il propose aussi sur le site des recettes, simples et conviviales. N’hésitez pas à les consulter, les essayer.

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